KÜRBIS SUPPE 

NÜSSLERSALAT 
mit Speck, Ei und Brot Croutons

HERBSTTELLER
hausgemachte Spätzle an Pilzrahmsauce,

Rosenkohl, geschmortes Rotkraut, karamellisierte Maroni und Preiselbeer-Birne 

PIZZA " HALLOWEEN "

Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Kürbis, 

Gorgonzola und Zwiebelringe   

PIZZA " HUBERTUS "

Tomatensauce, Mozzarella, Wildschweinstreifen,

Mascarpone und Rucola

PIZZA " PORCINI "

Tomatensauce, Mozzarella, Steinpilze, 

Zwiebel und Peperoni

REHPFEFFER " BRUNELLO "
(mit einem Schuss Brunello Grappa) 

hausgemachte Spätzle, Rosenkohl, geschmortes Rotkraut, karamellisierte Maroni und Preiselbeer-Birne

REHSCHNITZEL

an cremiger Calvados Sauce mit Steinpilzen

Rösti Kroketten, Rosenkohl, geschmortes Rotkraut, karamellisierte Maroni und Preiselbeerbirne

HIRSCHPFEFFER nach Zentrum Art
(an kräftiger Rotweinsauce) 

hausgemachte Spätzle, Rosenkohl, geschmortes Rotkraut, karamellisierte Maroni und Preiselbeer-Birne

ENTENBRUST gebraten
an feiner Orangensauce

Lauch-Risotto verfeinert mit Reibkäse